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cc彩票投注平台:土壤的未來,也是我們每個人的未來

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溫德爾·貝瑞(Wendell Berry)稱土壤為“生命之間的偉大紐帶,萬物的源泉和歸宿?!蔽頤?5%的食物生長在其中,它儲存和過濾水,為無數生命提供了家園,但我們大多人卻很少關注它。我們把有毒的化學物質傾倒在土中,給它注入人工合成的營養物質,用犁砍碎它,剝奪了它的自然多樣性,還在地下填埋垃圾……

但是,土壤有個故事要告訴我們,而每個人都是故事中的一部分。

人類的生活一直依賴于健康的土壤和它所滋養的生命。但人類并非一直在破壞土壤。早期社會的一些糧食生產系統,實際上是在提升土壤的肥力和食物的產量,例如“terra preta”,即亞馬遜的黑土地,以及瑪雅人的食物森林。人們種植、收獲、消耗,但也用心地滋養和再生土壤。(譯注-關于亞馬遜的黑土“terra preta”:在亞馬遜雨林的大部分地區,養分循環非常迅速,土壤是很貧瘠的,但在這里卻存在一些分散的、肥沃的黑土地。它源于刀耕火種時代的農業,是各種有機物質在土壤中發酵了成百上千年的產物。木炭中的黑色的碳被認為是組成黑土的重要成分。它可以在土壤中存在千年或者更長時間,且它的孔洞結構十分容易聚集營養物質和有益微生物,從而使土壤變得肥沃,有利于植物生長。)

然而,從某個時間開始,人類和自然的關系開始發生改變,我們與地球的情感和精神聯系被切斷了。我們變成了“索取者”,而不是“給予者”。不斷的掠奪已經造成了嚴重的后果。全世界大約40%的農業土壤已退化或嚴重退化;每年大約有360億噸表土流失。

科學家警告我們,現存的還具有生產力的土壤只夠用大約60年了(譯注:參考聯合國糧農組織數據//www.fao.org/soils-2015/events/detail/en/c/338738/)。假如地球失去了所有的土壤,不能再產出食物,會發生什么呢?雖然這是一個可怕的預測,但這并不一定是我們的最終命運。是時候行動了,而解決方案就在我們腳下。

以下兩篇短文的作者都在從事促進土壤和社區健康的工作。他們分享了自己如何意識到土壤對于解決環境問題的重要性,以及土壤對于恢復社區活力的價值。

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再生農業,應對氣候變化

作者簡介:湯姆·紐馬克(Tom Newmark),哥斯達黎加新月莊園(Finca Luna Nueva)的負責人之一,也是神圣種子(Semillas Sagradas)瀕危植物自然?;で拇詞既?。

作為哥斯達黎加的一家農場和生態旅館的負責人之一,我一直對優化農業方法很感興趣。幾年前,我遇到了蒂姆?拉塞爾(Tim LaSalle),他當時是賓夕法尼亞州羅代爾研究所(Rodale Institute)的首席執行官(譯注:羅代爾研究所通過嚴格的、基于解決方案的科學研究、農民培訓和消費者教育,致力于促進有機農業運動的發展)。從拉塞爾那里,我第一次了解到碳對土壤健康的重要性。土壤中的碳來自植物和土壤生物網的相互作用。他說,如果地球上足夠多的可耕地轉型為他所說的“再生農業”,我們就能從大氣中固定足夠的二氧化碳,從而緩解氣候變化。我看到了他的數據,結論是不可否認的:如果我們以優化光合作用的方式耕作,并學會將碳保留在土地里,我們就能修復受損的水循環,減少溫室氣體,并解決人類面臨的最大挑戰之一。

新月莊園的農夫正在收獲姜黃。

新月莊園的農夫正在收獲姜黃。

我被深深震撼了。我曾以為自己是個很有見地的公民科學家,長期以來,我一直是主張非轉基因和有機農業的陣營中的一員,但我卻忽略了“固碳”這個關鍵問題。

幾年后,我再次被震撼了。在我們哥斯達黎加的農場,我們一直用符合有機或生物動力農業認證的方式耕作。我們制作堆肥,用牛拉著老式的犁翻耕,用生物動力制劑來提高土壤肥力和植物的整體健康,并讓土地得到多年的休耕。所以,當經過測量后得知,我們農場比周圍雨林的土壤碳含量更少,我們感到非常震驚。

然后我想起了拉塞爾博士的演講,意識到,有機耕作并不一定會帶來更健康的土壤。雖然我們的耕牛讓人映像深刻,也夠“復古”,但事實證明,它們并沒有復育土壤。翻耕——任何方式的翻耕——都會讓分解微生物暴露在空氣中,并讓碳跟氧氣和陽光發生反應(譯注:會形成二氧化碳等氣體)。這也意味著,當下雨時,土壤中的營養物質會被沖走。

我意識到,我們沒有在種植作物的土地上使用永久的地表覆蓋,所以我們沒能優化光合作用的自然過程。我們每個地塊種植的作物是單一化的,植株的高度是一致的。如果我們想要跟自然系統更加協調,以優化太陽能的循環和固碳作用,我們就需要思考,森林、草原、熱帶雨林是如何生產食物的——這肯定不是在光禿禿的土地上進行單一化的種植。

新月莊園的負責人之一史蒂文·法雷爾(Steven Farrell)帶領訪客參觀食物森林,講解再生農業。

新月莊園的負責人之一史蒂文·法雷爾(Steven Farrell)帶領訪客參觀食物森林,講解再生農業。

于是我們把再生農業的原則應用到農場中,之后一切都改變了。

我們仍然在使用有機和生物動力農耕方法,但是自從采用了再生農業,我們的農場運作得更好了,或者說這正是土地展示出來的成效。我們的農田和牧場有了更多樣化的地表植被,當地的小動物們來到這里棲居,水果樹和堅果樹產量越來越多。

我們的這個旅程的關鍵點是,承認自己的無知,并虛心學習自然系統生產食物的方式。

新月莊園森林中的野生樹懶

新月莊園森林中的野生樹懶

譯注:再生農業的實踐方式

“再生農業”即regenerative agriculture,是一種整全的土地管理實踐,通過充分利用植物的光合作用來修復碳循環、重建土壤健康、增加植物的抗性。

再生農業的主要實踐方式包括:

  • 免耕/最少翻耕。翻耕會打破土壤團粒結構,破壞真菌結構,并且會釋放二氧化碳氣體。隨之而來的是土壤侵蝕和退化。而免耕/最少翻耕的實踐,連同其他再生農業的實踐方式,能夠增強土壤的團粒結構、排水和保水性能,并能固碳。不過,對于非常板結的土壤來說,翻耕可以使植物根系更健康、增加產量、也有助于固碳。某些淺耕方式也可能有相似的積極作用。
  • 再生農業通過生物作用來增加土壤肥力,包括使用地被植物、輪作、堆肥、動物糞肥等,這能夠恢復植物和土壤中的微生物群,增加土壤養分的釋放、轉化和循環。而常規農業用的化肥卻會造成土壤微生物群的不平衡,使植物的生命力越來越弱,并且是導致氣候變化的元兇之一。(因為化肥的開采、生產、運輸等過程都需要消耗化石能源,且施肥后會擾亂土壤微生物群,加速土壤有機質的分解、向大氣中釋放二氧化碳)。
  • 重建生態系統多樣性,首先要給土壤加入堆肥或堆肥提取物,以恢復土壤微生物群的數量、結構和功能。采用持續的多樣化混合種植法,包括多種地被植物,并為蜜蜂和其他昆蟲種植邊緣植物。
  • 使用整全輪牧系統(Holistic Management),刺激植物生長、在土壤中固碳,增加整個牧場系統的生產力、土壤肥力以及動植物的多樣性。(整全輪牧系統即模仿自然界中食草動物密集結群遷徙的規律,而非隨意的散養。相關信息可參考網站https://www.savory.global/)
新月莊園的香料和水果。

新月莊園的香料和水果。

讓垃圾回歸土壤

作者簡介:安妮·雷納德(Annie Leonard)是美國綠色和平組織的執行董事。雷納德于1988年在綠色和平組織開始了她的職業生涯,并與2014年回到該組織工作,以激勵人們采取行動,共同創造一個更可持續的未來。

具有諷刺意味的是,我對土壤重要性的認知之旅是從城市開始的。在曼哈頓巴納德學院念書時,早晨去上課的路上,看到人行道邊堆積如山的垃圾,總會令我深感不安。我在環境優美的西北太平洋沿岸地區長大,在那里我們認真對待垃圾回收,我更習慣于被自然生機環繞,而不是生活在成堆的垃圾袋中。這些袋子里裝的是什么?會被送去哪里?我必須把這問題搞清楚。

我對紐約的垃圾堆的好奇心,促使我花了十多年的時間在世界各地跟蹤垃圾,了解我們消費過剩和計劃報廢的文化是如何在破壞自然。我的第一站是紐約的斯塔頓島,那里是臭名昭著的弗萊士河口垃圾填埋場(Freshkills landfill)所在地——當時是世界上最大的垃圾填埋場之一。(譯注:該填埋場曾占地達890公頃,后被廢棄,2008年開始被逐步改造成公園。)我從未見過這樣的場景。向任何方向放眼望去,到處都是腐爛的食物、舊家具、廢棄的電器、書和衣物。我被這巨大規模的浪費所震驚,也驚訝于消費文化的陰暗面是如此完美地被隱藏在了公眾視線之外。

早年的弗萊士河口垃圾填埋場

早年的弗萊士河口垃圾填埋場

大學畢業后,我搬到了華盛頓特區,成為了綠色和平組織的一員。我很高興能在一家關注垃圾問題的機構工作。在綠色和平的工作中,我走遍全球,調查并倡導解決浪費問題的方法。我所到之處,從斯塔頓島到菲律賓、危地馬拉和孟加拉,都有一個共同點:大量的城市垃圾都是有機物質。

食物和廚余垃圾富含營養,但我們的處理方式,決定著它們被丟棄后對自然產生什么影響。把它們扔進垃圾填埋場,就像我們在美國的做法那樣,它們就會產生甲烷,一種強有力的溫室氣體。任憑它們在街道邊腐爛,就像在垃圾處理不規范的國家發生的那樣,它們會滋生蟲害,威脅公共健康。

把食物垃圾白白扔掉,我們其實就錯失了一個雙贏的解決垃圾問題的方法。

而當廚余被用來做堆肥、給農作物增加養分時,它們有助于土壤健康,同時減少了一大部分的垃圾來源。更重要的是,不論什么規模都行,從后院香草園到大型農場,廚余堆肥都能發揮作用。由于城市垃圾中大部分是有機物質,制作堆肥會大大降低處理垃圾的難度。

 

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但我最喜歡的是:堆肥可以重建社區的社會和經濟韌性。例如,在馬尼拉的一些小社區中,由于沒有定期收集垃圾的機制,地球母親基金會(Mother Earth Foundation)組織居民用有機材料做堆肥。在那里,社區青年挨家挨戶收集這些材料,并能獲得一點補貼。這些材料被放在街邊的垃圾箱里制成堆肥,用于給盆栽花園施肥。

建設這個社區堆肥系統需要鄰里們團結一致。在一些很難買到花盆的地方,人們用舊輪胎挨個鋪在路邊,里面填滿堆肥,現在那里到處都是鮮花和香草。與角落里堆滿垃圾而不是花壇的社區相比,開展了這些堆肥活動的地方顯得很多彩且富有生機。

堆肥并不局限于低技術的社區行動,盡管我承認這是我最喜歡的。我住在舊金山灣區,路邊放著的堆肥材料會被統一收集起來。每戶居民都有一個小綠桶,可以把有機垃圾放在里面。舊金山的居民和企業每天會把650噸的廚余和其他可降解材料做成堆肥。(譯注:根據舊金山環境部的信息,舊金山所有居民必須將可堆肥垃圾、可回收垃圾和其他垃圾分開,分別放置于不同顏色的垃圾桶內,再被分別收集。早在1996年,舊金山就已成為全美首個大規模實施有機垃圾堆肥的城市。到2011年,舊金山的被填埋垃圾已經減少了78%。)

舊金山的可堆肥垃圾回收桶

舊金山的可堆肥垃圾回收桶

不管具體方式如何,堆肥都是從每個人的住處收集有機垃圾,將它們混合在一起,并將其轉化為肥料,讓社區和整個地球受益。要形成本地的堆肥系統,需要我們走到一起來,解決這個影響著所有人的難題。我們需要一種強烈的社區意識,來幫助我們度過土壤和氣候?;?。

我們不能繼續把土地、空氣和水當作自動取款機,以為那里連著取之不竭的銀行賬戶。在某個時候,這些資源是會被耗盡的。生命來自土壤,并最終回歸土壤。土壤的故事就是全人類的故事,而這個故事跨越了億萬年。它告訴我們,要適應自然,而不是從自然中榨干所有價值。它提醒我們,我們的命運與土壤的命運密不可分,畢竟,萬事萬物都是一體的。

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參考信息來源:Yes! Magazine, Regenerative Agriculture Initiative

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