專題制作時間:2014年06月06日

彩票投注站在哪里:芒種:忙碌的田間生活

《月令七十二候集解》:“五月節,謂有芒之種谷可稼種矣”。

芒種,是農作物成熟的意思。芒種是二十四節氣中的第九個節氣。每年的6月5日左右,太陽到達黃經75°時為芒種。
草西
草西,有機會網COO,寫作愛好者,一個透過寫作與世界對話的人;喜歡記錄與分享,關注食物、自然、旅行、在地文化和有機生活;熱衷志愿服務和生命體驗;身體力行推廣有機。

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每年的6月6日或7日,24節氣中的芒種節氣就到了。芒種的“芒”的是指一些有芒的農作物,比如小麥,大麥等等。它的果實外表的尖端長有許多細毛,有一句俗話叫“針尖對麥芒”就非常形象地比喻了芒那種尖而細的形狀?!爸幀痹蚴侵腫擁囊饉?,他表示這些有芒作物的種子已經到了成熟的季節,可以開始收割了。農業上的三夏大忙,夏收,夏種,夏管就是在芒種的時候開始的。它是一個農事比較繁忙的時節。所以芒種也叫做“忙種”,當然這個“忙”是“忙于干活”的那個“忙”。

進入六月,隨著溫度的升高,陽光熾熱的味道也漸漸地濃了起來。街上忙忙碌碌的行人,田里干著活的農人,心里都在尋思著怎么一下子天就這么熱了呢。廣袤的農田里,農事活動仿佛比天氣更熱,一年中的第一個收獲季節到了,這就是芒種。夏收的主要農作物是小麥,小麥的收獲期,南北方有一到兩個節氣的差別。在華南地區,要到大雪后才種小麥,立夏起就已經逐漸開始收割了。到了長江中下游地區,小麥的播種期在寒露之后,收割是在小滿到芒種節氣之間。而在華北,冬小麥一般都在秋分節氣前后播種,收割則要到夏至前后,這么算來,北方的冬小麥播種期一般比南方要早將近五個節氣。種的早,收的晚,生長期相對較長,所以北方小麥的品質更為優秀,也使得北方人愛吃面食,變的有了農業生活上的淵源。

芒種還是最適合播種有芒谷物的季節,所以這時水稻的種植在南方已經開始,華南的大片插秧如火如荼地開展了。稍北的長江下游地區進稻育秧工作剛剛開始。我國最往北的地方,由于水田的面積逐漸減少,水稻的種植也逐漸變少了。現代農業科技在不斷進步,不但農作物的品質越來越好,收種的機械化程度也越來越高。但是,不論有怎樣的農業科技生活水平,不違農時仍然是農業生產的最基本要求之一。農字的繁體寫法就含有辰字形狀,辰是時的意思??杉笆薄倍耘┮瞪卸嗝粗匾?。芒種節氣的農時意義是非常明顯的。農諺里就記有“芒種,芒種樣樣都種”,也有“芒種芒種不可強種”的說法。

24節氣的農業氣候意義在對農時的把握上顯得格外的重要,特別是芒種和它的前一個節氣小滿一樣,都是反映農業物候的節氣,是對溫度、降水、農事的綜合表述,它直接反映了農作物的成熟和收獲的情況。這在二十四節氣中還是絕無僅有的。

在我國一般到了六月,江南的部分地區就進入了汛期。洪汛的形成很大程度上來源于降水量的明顯增加,從華南雨季到江淮梅雨是我國南方汛期的主要天氣背景。值得一提的是江淮梅雨這一江南特有的天氣現象,在歷書上也有記載,芒種后的第一個丙日稱為“入梅”。按照此劃分,“入梅”在六月六號到十五號之間,這和現代氣象學上的平均“入梅”日期驚人的接近。在江淮流域,“入梅”最早一般在六月初或者更早,而絕大部分年份則是在六月十八到二十號左右,所以蘇南農村把芒種節氣也稱為“蒔梅”。稱芒種到立夏之間的連陰雨為梅雨,而立夏到小暑之間的連陰雨為“蒔雨”,統稱為“梅雨”。這也是氣象上江淮梅雨名稱的來歷之一。如果在六月初就開始出現多雨的天氣,夏收工作就會受到很大的影響。收割以后的油菜不能及時晾曬、碾打、歸倉,而已經成熟的小麥,因為陰雨無法收割,造成豐產不能豐收。此刻,農民朋友最為關心的是有個三五天的晴好天氣,豐收就能牢牢地掌握在自己的手里了。玉米、棉花等作物在芒種時,也該是全部種到田里了。農諺說“芒種不種,一秋打空”。錯過了季節,金色的秋收將無處可尋。芒種時的收獲和忙碌是秋天豐收的彩排?!奧淌鞔灞咭?,青山郭外斜,開軒面場圃,把酒話桑麻”。春末夏初,田園風光的自然混合給未來無限的希望。

文章來源:《二十四節氣》視頻摘錄

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      芒種節氣養生篇

      芒種,六月六日,太陽黃經為75度。農歷書記載:“斗指巳為芒種,此時可種有芒之谷,過此即失效,故名芒種也”。就是說,芒種節氣是最適合播種有芒的谷類作物,如晚谷、黍、稷等。芒種也是種植農作物時機的分界點,由于天氣炎熱,已經進入典型的夏季,農事種作都以這一時節為界,過了這一節氣,農作物的成活率就越來越低。農諺“芒種忙忙種”說的就是這個道理。 由于我國地域遼闊,同一節氣的氣候特征也有差異。我國中部的長江中、下游地區,雨量增多,氣溫升高,進入連綿陰雨的梅雨季節,空氣十分潮濕,天氣異常濕熱,各種衣物器具極易發霉,所以,在長江中下游地區把這種天氣叫做“黃梅天”。另外,我國的端午節多在芒種日的前后,民間有“未食端午粽,破裘不可送”的說法。此話告訴人們,端午節沒過,御寒的衣服不要脫去,以免受寒。在我國的江西省有諺語:“芒種夏至天,走路要人牽;牽的要人拉,拉的要人推?!倍潭碳婦浠?,反應了夏天人們的通病——懶散。其原因是夏季氣溫升高,空氣中的濕度增加,體內的汗液無法通暢地發散出來,即熱蒸濕動,濕熱彌漫空氣,人身之所及,呼吸之所受,均不離濕熱之氣。所以,暑令濕勝必多兼感,使人感到四肢困倦,萎靡不振。因此,在芒種節氣里不但要搞好雨期的田間管理,更要注意增強體質,避免季節性疾病和傳染病的發生,如中暑、腮腺炎、水痘等。 芒種的養生重點要根據季節的氣候特征,在精神調養上應該使自己的精神保持輕松、愉快的狀態,惱怒憂郁不可有,這樣氣機得以宣暢,通泄得以自如。 起居方面,要晚睡早起,適當地接受陽光照射(避開太陽直射,注意防暑),以順應陽氣的充盛,利于氣血的運行,振奮精神。夏日晝長夜短,中午小憩可助恢復疲勞,有利于健康。芒種過后,午時天熱,人易汗出,衣衫要勤洗勤換。為避免中暑,芒種后要常洗澡,這樣可使皮膚疏松,“陽熱”易于發泄。但須注意的一點,在出汗時不要立即洗澡,中國有句老話,“汗出不見濕”,若“汗出見濕,乃生痤瘡?!?這里給朋友們介紹幾種藥浴的方法,所謂藥浴就是在浴水中加入藥物的湯液或浸液,或直接用煎好的湯藥,以蒸氣沐浴方法或熏洗全身或患病局部,達到健身防病的目的。 藥浴的使用方法在我國由來已久。據載,自周朝開始流行就用香湯浴潔身,宋明期間,這種香湯浴傳入民間,便出現了專供人們洗芳香浴的“香水行”,逐漸形成了一種習俗。人們擇日選用不同的藥浴潔身、防病。如春節這天用五香湯沐浴,浴后令人遍體馨香,精神振奮;農歷的二月二,古人稱之為“中和節”,民間曰為“龍抬頭”的這一天,多取枸杞煎湯沐浴,可令人肌膚光澤,不老不??;夏季常用五枝湯洗浴,是為疏風氣、驅瘴毒、滋血脈。到了清朝,藥浴不僅作為健身益壽的方法,而且廣泛用于治療和康復疾病。 在藥浴的過程中,除了水本身的理化作用(主要是溫熱作用)外,主要是藥物對人體的影響。藥物水溶液的有效成分,通過體表和呼吸道粘膜進入體內,根據不同藥物的組方,可起到舒通經絡、活血化瘀、祛風散寒、清熱解毒、祛濕止癢等功效。 藥浴的方法多種多樣,常用的浸浴、熏浴、燙敷,作為保健養生則以浸浴為主。 浸浴的具體方法,以五枝湯(桂枝、槐枝、桃枝、柳枝、麻枝)為例:先將等量藥物用紗布包好,加十倍于藥物的清水,浸泡20分鐘,然后煎煮30分鐘,再將藥液到入浴水內,即可浸浴。有條件的可每日一次,這種藥浴方法適用全身浸浴液亦可用于局部泡洗。 女性中老年朋友可選擇美容護膚方:綠豆、百合、冰片各10克,滑石、白附子、白芷、白檀香、松香各30克研粗末,裝紗布袋煎湯浸浴,可使容顏、肌膚白潤細膩,體香驅邪。 飲食調養方面,歷代養生家都認為夏三月的飲食宜清補?!堵朗洗呵鎩ぞ∈分賦觶骸胺彩澄耷亢裎?,無以烈味重酒?!碧瞥乃鎪煎閭岢嗣恰俺R飼崆逄鸕?,大小麥曲,粳米為佳”又說:“善養生者常須少食肉,多食飯”,元代醫家朱丹溪的《茹談論》曰:“少食肉食,多食谷菽菜果,自然沖和之味”。從營養學角度看,飲食清淡在養生中有不可替代的作用,如蔬菜、豆類可為人體提供所必須的糖類、蛋白質、脂肪和礦物質等營養素及大量的維生素,維生素又是人體新陳代謝中不可缺少的,而且可預防疾病、防止衰老。瓜果蔬菜中的維生素C,還是體內氧化還原的重要物質,它能促進細胞對氧的吸收,在細胞間和一些激素的形成中是不可缺少的成分。除此之外,維生素C還能抑制病變,促進抗體的形成,提高機體的抗病能力。對老年朋友來說,多吃瓜果蔬菜,從中攝取的維生素C對血管有一定的修補保養作用,還能把血管壁內沉積的膽固醇轉移到肝臟變成膽汁酸,這對預防和治療動脈硬化也有一定的作用。蔬菜中的纖維素對保持人體大便通暢,減少毒素的吸收以及防止早衰,預防由便秘引起的直腸癌的發生都是至關重要的。 另外,我們在強調飲食清補的同時,告誡人們食勿過咸、過甜。飲食過咸,體內鈉離子過剩,年齡大者,活動量小,會使血壓升高,甚者可造成腦血管功能障礙。吃甜食過多,對人體健康也不利,隨著年齡的增長,體內碳水化合物的代謝能力逐漸降低,宜引起中間產物如蔗糖的積累,而蔗糖可導致高脂血癥和高膽固醇癥,嚴重者還可誘發糖尿病。由此可見,飲食是養生防病極其重要的一種手段。因此,在夏季人體新陳代謝旺盛,汗易外泄,耗氣傷津之時,宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的飲食。老年人因機體功能減退,熱天消化液分泌減少,心腦血管不同程度的硬化,飲食宜清補為主,輔以清暑解熱護胃益脾和具有降壓、降脂的食品。女士在月經期或產后期間,雖天氣漸熱,也忌食生冷性涼之品以防由此引發其它疾病。 芒種節氣的具體食療、食譜方。 西紅柿炒雞蛋 【配料】西紅柿300克,雞蛋3個,精鹽、味精、白糖個適量。 【做法】西紅柿洗凈切片,雞蛋大入碗內攪勻。油鍋燒熱,先將雞蛋炒熟,盛入碗內;炒鍋洗凈,燒熱放油,白糖入鍋融化,把西紅柿倒入鍋內翻炒2分鐘后,將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘,放少許味精出鍋即可。(糖尿病人不放白糖) 【功效】生津止渴,養心安神。 香菇冬瓜球 【配料】香菇、雞湯、淀粉各適量,冬瓜300克,植物油、 精鹽、姜、味精、麻油各適量。 【做法】香菇水發、洗凈,冬瓜去皮洗凈,用鋼球勺挖成圓球待遇用,姜洗凈切絲。鍋內放入適量植物油燒熱,下姜絲煸炒出香味,入香菇繼續煸炒數分鐘后,倒入適量雞湯煮開后,將冬瓜球下鍋燒至熟時,用水淀粉勾芡,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。 【功效】補益腸胃,生津除煩。 五味枸杞飲 【配方】醋炙五味子5克,枸杞子10克,白糖適量。 【做法】五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中,以沸水沖泡,溫浸片刻,再入白糖,攪勻即可飲入。 【功效】滋腎陰、助腎陽。適用于“夏虛”之癥,是養生補益的有效之劑。 文章來源:《二十四節氣養生大全》 圖片來源:網絡

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      和耕梅霖:有機生態農業發展的三個理論和三個預測

      有機農業產業的發展已受到世界各國重視,尤其是歐洲國家對有機農業產業認識得比較早。1995年至今有機農業產業占農業生產總產量8-12 %,(美國占6%)。用于有機農業生產的土地不斷的增加,從1986年1.2萬公頃到2008年已上升到230多萬公頃;有機農場從7800個猛增加到85000個。德國已認證的有機農場,從1980年的500個到2008年已升至16068個;奧地利從1991年的2000個到2008年已升到25850個。中國的未來呢?我們拭目以待! 我從事有機農業的時間,如果從2008年開始調研有機農業的發展計算起,應該有5年歷史了,這5年身在其中,摸著石頭過河,歷經許多坎坷和挫折,是有機農業發展的實踐者,也是有機農業發展的理論探索者,理論來自于實踐,又去指導我們的實踐!這是理論與實踐的規律。 我這五年來在實踐中思考創建了三個理論,請各位同行志士一起去思考: 一是中國土地革命理論。 中國經歷了三次土地革命理論,第一次土地革命是土地政治革命,是為了自由,為了推翻我們頭上的三座大山——帝國主義、官僚資本主義和封建主義,是毛主席領導的;第二次土地革命是土地經濟革命,是為了發展,為了中國的經濟建設,從農村的年產承包責任制到城市的工業和商業的發展,充分釋放了勞動者的積極性,解決了中國的溫飽問題和經濟發展問題,是鄧小平領導的;第三次土地革命是土地生態革命,是為了生命,生命的健康,以十八大會議將生態文明建設納入黨章為標志,是習近平總書記領導的。 “我們一定要更加自覺地珍愛自然,更加積極地?;ど?,努力走向社會主義生態文明新時代?!敝泄彩舜蟊ǜ嬤姓庖懷瀆で楹推詿暮耪?,引起人民大會堂內代表們雷鳴般的掌聲。 相比5年前黨的十七大報告直接提到“環境”或“生態”字眼的地方達28處,黨的十八大報告中大幅增長至45處,同時,值得關注的是,“自然”也成為報告中的又一個關鍵詞。 “給自然留下更多修復空間,給農業留下更多良田,給子孫后代留下天藍、地綠、水凈的美好家園?!薄鞍焉拿鶻ㄉ璺旁諭懷齙匚?,融入經濟建設、政治建設、文化建設、社會建設各方面和全過程,努力建設美麗中國,實現中華民族永續發展?!?建設生態文明,是關系人民福祉、關乎民族未來的長遠大計。面對資源約束趨緊、環境污染嚴重、生態系統退化的嚴峻形勢,必須樹立尊重自然、順應自然、?;ぷ勻壞納拿骼砟?,把生態文明建設放在突出地位,要實現真正的國富民強,必須守住“綠水青山”。那么,如何實現“美麗中國”?報告也給出了答案:著力推進綠色發展、循環發展、低碳發展。這不僅是當今世界的主流觀念,也越來越受到我們黨的重視。提出要“增強生態產品生產能力”,作為公共產品的良好生態環境,包括清新空氣、清潔水源、安全食品——這些都是人類生產生活的必需品,是消費品,而各級政府理應成為第一生產者、推動者。 二是中國經濟發展輪回理論。 中國經濟經歷了三次發展,從第一產業農業向第二產業工業發展,解決了通過工業發展經濟的問題;從第二產業工業向第三產業商業發展解決了通過商業發展經濟的問題,但是縱觀橫看今天的幾乎所有的工業產品都生產過剩了,市場飽和了,比如我們的服裝產品、我們的電器產品、我們的電子產品、我們的日用產品等等,哪一個不是飽和過剩?再看我們的商業地產、商業金融、商業餐飲等等,哪一個不是蕭條?;?? 因此,今天的第三產業要向第一產業農業輪回發展成為必然趨勢,這當然是向健康農業方向發展而不是垃圾農業,這種輪回不是低層次的反復,而是螺旋式上升的輪回。工業和商業反哺農業,尤其是健康農業,這是所有發達國家政策所倡導的。當工業和商業過剩和蕭條的時候,經營者總是在追尋新的產業和利潤增長點,健康農業無疑是新的投資商機。中國一些巨頭老板把資金投向健康農業是非常重要的標志,比如聯想的柳傳志投資10個億組建佳沃農業,主要從事有機藍莓和有機獼猴桃的生產運作;匯源果汁的朱新禮投資10多億做有機蔬菜和水果;網易的丁磊養豬;萬達的王健林投資7000畝地;還有很多原來做地產的、煤礦的、做醫藥的、政府退休老干部、做電子的等等已經投入到有機農業產業中來。 三是都市有機生態農場的發展模式理論。 我把中國農業按區域劃分為兩種經營模式,一種模式是在中國相對偏遠的地方以生產為主導的農??;一種模式是在中國大中型城市的郊區以銷售為主導的農場,簡稱為都市有機生態農場,像這樣的農場應該遵循一個基本的發展理論模式,就是“農業商業化,商業田園化”。 都市有機生態農場不能僅僅以生產一些蔬菜或水果或部分養殖,而應該商業化的運作。農業商業化:但必須以有機生態農業生產為基礎,增加很多商業化的項目運作,比如生態餐飲、產品展銷、農耕體驗、農耕教育、旅游觀光、休閑垂釣、生態會所、生態養生、生態養老等等。商業田園化:城里人快要被空氣污染和工作壓力逼瘋了,回歸自然、回歸生態、回歸田園已經是急不可耐了,在北京周六周日只要是出城的路都被堵得很厲害就說明了這一點,打造自然的、生態的商業是大勢所趨,是城市人的向往和渴望。 我對未來的農業、農村和農民有三個預測,在未來的10年左右會有三種現象: 一是現在相對比較偏遠貧窮的地方,在未來10年左右一定是比較富有的地方。 因為比較偏遠貧窮的地方水和空氣相對是最好的,而水和空氣對人來說是最重要的,既然是最重要的,那么無論是購買高品質的健康產品還是旅游休閑度假都是要付出更高代價的,當然這些地區就更富有了。就像在貴州召開的國際生態產業發展論壇時,貴州省省長就說了貴州發展經濟速度慢了反倒是今天貴州發展生態經濟的機遇。 二是中國將會發生第二輪的“上山下鄉運動”。 中國第一輪上山下鄉運動是二十世紀六、七十年代中國在文化大革命運動期間,毛主席發出“農村是一個廣闊的天地,到那里是可以大有作為的”,“知識青年到農村去,接受貧下中農的再教育,很有必要”的指示,中國政府組織大量城市“知識青年”離開城市,在農村定居和勞動的政治運動,對當時的知青來說,他們到農村去,是為了消滅“三大差別”,即工農差別、城鄉差別、體力與腦力勞動差別。這場運動基本是被動的帶有政治色彩的運動。 但是中國未來10年左右將會發生新一輪的“上山下鄉運動”,更多應該是主動的、帶有經濟色彩的運動。因為城市的生活污染壓力、城市運營壓力、商業蕭條經營壓力、城市就業壓力,加之中國農村勞動人口急劇下降,中青年農民基本上都涌到城市里來打工,留在農村種地的基本是老弱病殘,導致土地嚴重荒廢或者是特別粗放式經營生產,要么產量很低要么大量使用化肥農藥生產污染嚴重的農副產品。 此綜合性的社會現狀和發展階段,會誘導和迫使有資之士和有識之士,還有城市打工農民,回到農村去掀起一場新農村農場式的圈地運動,從事農場式的農業經營和生產,為了健康的生命和商業的利潤。大凡現在做有機生態農業的大部分都不是農民兄弟,事實證明了這一點。 三是中國未來農村擁有土地的農場主一定是相對高學歷的群體。 農民就地轉化為職業員工,就是回到解放前的“地主+長工”經營制度模式,地主就是農場主,長工就是員工,如果一個農民員工在自己家里每月賺1500元,相當于在城里拿3000元工資,在鄉里有了一樣的工資待遇干嘛還要背井離鄉呢。早起的法國農業也是勞動人口嚴重流失,后來基本是高學歷群體從事農業的生產經營。 中國農村農業實現適度規模的農場制是必然趨勢和必然選擇,我在三年前的預測中國農業必須走農場制的道路,今年的中央一號文件正式明確家庭農場的號召。農場的本質是什么?是土地的相對集中,只有相對集中,形成一定的組織形式,成為市場的主體,承擔一定的社會和法律風險,同時注入相對優秀的管理人才和專業人才。這樣才可能真正提高農業的生產效率和經濟效益,同時保障生產安全沒有污染的農業產品,這樣中國人的生命才會健康。 路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索。 文章來源:和耕莊園 作者:梅霖 圖片來源:網絡  

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      古代流行的避暑妙招

      藏冰避暑,在我國古代由來已久??脊歐⑾?,早在周代就已經有了用來貯存冰塊的冰窖。明清兩代,大量藏冰。冰窖有官窖、府窖和民窖之分。 冰窖造型基本相同,采用埋入地下1.5米的半地下形式,長約11米,寬約6米,容積為330多立方米。這些冰塊都是在每年三九御河起冰后,由采冰者鑿成規定尺寸的方塊拉入冰窖,待來年夏天使用。 有專職官吏負責采集天然冰塊,貯存于“冰井”之中,炎夏期間取出,以供皇家和貴族使用。 皇宮內還采用冷水循環的方法,用扇輪轉搖,產生風力將冷氣送入殿中。同時,還利用機械將冷水送向屋頂,任其沿檐直下,形成人造水簾,激起涼氣,以達到消暑之目的。張仲素《宮中樂》詩云:“甘泉將避暑,臺殿水光凝”,就是對涼殿消暑的贊譽。 皇帝如此,大臣們紛紛效仿。唐代的高官顯貴們,都有私家避暑設施,規模雖比不得皇家,但也巧妙得很。其中專供納涼用的水亭,就是唐代官吏設置的一種避暑建筑?!短樸锪幀肪砦寮竊賾反蠓蟯蹌場罷謨幸揮暉?。檐上飛流四注,當夏處之,凜若高秋”。 劉禹錫《劉駙馬水亭避暑》詩也描述了水亭特色:“千竿竹翠數蓮紅,水閣虛涼玉簟空。琥珀盞紅疑漏雨,水晶簾瑩更通風?!閉庵炙?,利用機械將冷水輸送到 亭頂的水罐中貯存,然后讓水從房檐四周流下,形成雨簾,從而起到避暑降溫的效果。唐代顯貴楊國忠更是異想天開,造了座冰山來避暑?!犢轂σ攀隆肪砩霞?載:“楊氏子弟,每至伏中,取大冰使匠琢為山,周圍于宴席間?!?到了宋代,這種設備造得比唐朝更加豪華?!段淞志墑隆肪砣兀?“禁中避暑,多御復古,選德勘殿及翠寒堂納涼。長松修竹,濃翠蔽日,層巒奇岫,靜窈縈深。寒瀑飛空,下注大地可十畝。池中紅白菡萸萬柄,蓋園丁以瓦盎別 種,分列水底素馨、建蘭、麝香藤、朱槿、玉桂、紅蕉等花數百盆于廣庭,鼓以風輪,清芬滿殿……聞洪景盧學士嘗賜對于翠寒堂。不可久立,上問故。笑遣中貴人 以北綾半臂賜之,則境界可想見矣?!笨梢鑰闖?,宋代涼殿不但以風輪送冷水涼氣,而且還在蓄水池上和大廳四周擺設各種花卉,使冷風帶香,芬芳滿室。 清代宮內儲存冰塊的器具被稱為“冰桶”、“洋桶”,多用紅木、花梨木、柏木為內胎,也有用金屬胎的。形制呈斗狀,口大底小。蓋多采用很厚的木板,兩腰部都 有銅環,方便搬運。有四條腿足,足下還裝有托,用來防止潮濕。這種宮廷“冰箱”比起現在的冰箱太過簡單,但構造合理、經久實用。 當時的“冰箱”主要有兩個用途,一個是用來冰鎮飲料和時鮮水果,因為箱體內采用鉛或錫為里,能起到較好的隔熱作用,而箱底有小孔,可以排放融化的冰水。 冰桶另一個用途是降低室內的溫度。箱蓋上設有透氣孔,因此排出的冷氣還能起到“空調”的功效,讓后人贊嘆不已。 春秋戰國已經有了“空調” 古代中國沒有電力,更沒有空調,當時人們究竟怎樣應對酷熱?又有哪些應對措施是值得咱們現代人學習的呢? 首先我們要知道,古代中國雖然沒有電力和空調,但是古代中國人卻發明了一種可以代替空調的設備。 這種設備在春秋戰國時代就已經出現,它的名字叫做“冰鑒”,是用青銅鑄成的大型容器,分內外兩層,上面還有蓋兒。人們往夾層里塞滿冰塊,把食物和美酒放在內層,然后蓋上蓋兒,可以避免食物腐爛、酒水變酸。從這個意義上講,當時的冰鑒很像現在的冰箱。 冰鑒還一專多能,除了具有冰箱的功能,還能當成空調使用:夾層放冰塊,內層讓它空著,然后把蓋兒打開,絲絲冷氣自然會從冰鑒里冒出來。找幾個人把冰鑒抬進臥室,放在臥室的中央,或者在房間四個角各放一個體量較小的冰鑒,室溫會很快降下來。 青銅屬于金屬,比熱太小,熱傳遞太快,夾層里的冰塊會很快化掉,過個把小時就得再換一批新的冰塊,比較麻煩。所以到了宋元明清這四個朝代,人們不再用金 屬鑄造冰鑒,改用實木來做。比如清朝宮廷里盛夏常備的冰鑒,用松木做成,刷上清漆,一尺多高,兩尺見方,里面用錫箔貼壁,外面用銅片包裹,上面有蓋兒,底 下有座兒,冰塊擱進去,整日不化,冷氣嗖嗖的竄出來,一室生涼。

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      懶人梅子甜品

      社區里的梅子,不打藥,又遇到大旱,遭了蟲災,收成不多,不過摘下的果子卻飽滿綿軟(我們家的是紅梅,不是青梅)?;煸謔吖?,只要一兩顆,就是濃濃的梅子味。天然的食物,沒話講。